La saison des asperges

Les asperges blanches et violettes sont à la carte depuis quelques jours !

Nous proposons pour le moment deux préparations:des asperges pochées servies avec un oeuf parfait et une sauce au comté d’une part et d’autre part une fricassée d’asperges et de rattes de noirmoutier avec une escalope de foie gras de canard et vinaigrette…