Menu Bistrot
Au déjeuner du mardi au vendredi (hors jours fériés)
susceptible d'être modifié selon le marché et la disponibilité des produits
ENTREE + PLAT + DESSERT: 18€50
ENTREE + PLAT ou PLAT + DESSERT: 16€00
Du mardi 22 au vendredi 25 octobre 2019
Soupe de champignons
Choucroute de la mer
(filet de merlu, mousseline de saumon et gambas)
Crème à la pistache et à la framboise OU
Faisselle OU Duo de fromages
Menu du Marché
MENU DU MARCHE
32€00
Les tarifs s'entendent "boissons non comprises"
Terrine de sanglier aux trompettes, salade de chou et chutney
ou
Croûte aux champignons
***
Pavé de truite saumonée de chez Côte, étuvée de poireaux et purée de patates douces, sauce aux herbes
ou
Epaule d'agneau de 7 heures, rösti et légumes du moment
***
Dessert ou fromage à choisir dans la carte
Menu du Manège
MENU DU MANEGE
48€00
Les tarifs s'entendent "boissons non comprises"
Escalope chaude de foie gras de canard aux figues et aux pommes
ou
Brochette de saint Jacques rôties, mousseline de potimarron
et garniture grenobloise
***
Suprême de poulet fermier farci aux morilles,
rösti et légumes du moment, sauce crème et vin jaune
ou
Filet de sandre à la plancha, étuvée de poireaux et purée de patates douces, bisque de crustacés
***
Assiette de 3 fromages de la région ou dessert à choisir dans la carte
Menu Enfant
Menu Enfant 11 €
Sirop à l'eau
Poisson ou viande, pommes de terre et/ou légumes
Dessert au chocolat ou fromage blanc
Entrées
Terrine de sanglier aux trompettes,
petite salade de chou et chutney 12€50
Croûte aux champignons 12€50
Escalope chaude de foie gras de canard aux figues et aux pommes 19€O0
Brochette de Saint Jacques rôties, mousseline de potimarron et garniture grenobloise 19€00
Plats
Epaule d'agneau de 7 heures, rösti et légumes du moment18€00
Pavé de truite saumonée de chez Côte, étuvée de poireaux et purée de patates douces, sauce aux herbes 18€00
Tranche de boudin noir "maison", pomme et purée de pommes de terre 18€00
Suprême de poulet fermier farci aux morilles, rösti et légumes du moment, sauce crème et vin jaune 25€00
Filet de sandre à la plancha, étuvée de poireaux et purée de patates douces, bisque de crustacés 25€00
Desserts/Fromages
Traiteur: entrées à emporter
Traiteur: plats à emporter
Pour les fêtes de fin d'année.
Traiteur et plats à emporter
SOIREE SPECIALE
À venir
À venir
Réveillon du 31 décembre
Dîner du mardi 31 décembre 2019
70 € par personne, hors boissons
(acompte de 30€ par personne demandé
pour valider la réservation, merci!)
Mise en bouche
Salade de homard, râpé de pomme verte
et vinaigrette au fruit de la passion
Mousseline de sandre, bisque de crustacés au vin jaune
et brunoise de légumes
Médaillon de gibier Rossini
Assiette de 3 fromages
Verrine coco-banane-fruits exotiques
Mignardise
Noël et 1 janvier
Déjeuners du mercredi 25 décembre 2019 et mercredi 1er janvier 2020
50€ par personne hors boissons
Mise en bouche
Terrine de foie gras de canard,
chutney poires, raisins, badiane et pain toasté aux fruits
Ballotine de suprême de poularde farci
aux marrons, aux foies de volaille et aux herbes
Assiette de 3 fromages
Verrine coco-banane-fruits exotiques
Mignardise
St Valentin
Fête des mères
| Menu BISTROT Entrée / Plat / Dessert |
18,50€ | |
| 16,00€ | Formule BISTROT Plat / Dessert |
Du Mardi au vendredi midi
Le Manège est fermé le samedi midi, le dimanche soir et le lundi.
Accueil des clients entre 12H et 13H30 et entre 19H30 et 21H30